در عرض یک ساعت از تهران به مکزیک سفر کنید
به گزارش وبلاگ بام شهر، فاهیتای گوشت مکزیکی یک غذای هات! غذایی که گوشت داشته باشه و تند هم باشه! همه چیز آماده است برای لذت بردن از غذا خوردن! اینکه رنگ و لعابش هم بد نیست... رژیم بردار نیست غذای خوب!
این غذا را هم مثل تاکو مکزیکی معمولا با نان پیتا یا ترتیلا سرو می نمایند، اما اگر از این نان ها در دست رستان نبود می توانید با نان باگت آن را سرو کنید.
1. گوشت را به صورت نوارهای باریک ببرید و با روغن زیتون تفت دهید. سیر، پیاز خلالی، فلفل دلمه ای، نمک و فلفل و زیره سبز را اضافه نموده با حرارت بالا به مدت زمان کوتاه تفت دهید. در حدی که سبزیجات میزانی نرم شوند و عطر زیره در آید. این میزان پخت خواص سبزیجات را کاملا حفظ می نماید.
2. نان را کف ظرف گذاشته، مواد را از وسط به یک طرف بریزید و نان را روی آنها برگردانید و با ساقه پیازچه ریزشده تزئین کنید.
3. مواد لازم بورانی را با هم مخلوط کنید و در کنار بشقاب فاهیتا سرو کنید.
مواد لازم برای فاهیتا
150 گرم فیله
راسته گوساله
فلفل های دلمه ای رنگی
4/1 پیاز میانه
3/1 ق چ زیره سبز
یک حبه سیر
یک عددنان پیتا
نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازمژ
موادلازم بورانی
یک ق س روغن زیتون
3/1 ق چ سیر
2/1 لیموی تازه
یک ق س پیازچه خردشده
4 ق س ماست
پودر پاپریکا
فلفل سبز تند ریزشده
نمک و فلفل
به میزان لازم
یه جور دیگه
این غذا را در اصل در نان ترتیلا(ترتیا) پیچیده و ساندویچی میل می نمایند ولی سرو آن به این ترتیب هم زیبایی خودش را دارد البته با توجه به اینکه نان ترتیلا(نان آرد ذرتی) در دسترس نیست. نان پیتا هم می تواندجایگزین خوبی باشد.
منبع: همشهری آنلاین